贵州沿河古代叫务川。沿河土家族自治县古属巴国，秦属黔中郡，汉属涪陵郡，唐属思州务川县，宋属思州务川仡佬族苗族自治县，元属湖广行省，明属思南府务川县，清属贵州省思南府。
沿河土家族自治县，隶属贵州省铜仁市，位于贵州省东北部、铜仁市西北部，地处黔、渝、湘、鄂四省（市）边区结合部，乌江中下游，是重要的物资集散地和商贸中心。
1 春季种植：
最佳时间：3月至5月1。
特点：春季气温逐渐回升，适合种植早春蔬菜，油麦菜是其中的一种。
2 秋季种植：
最佳时间：8月至9月23。
特点：秋季气温适中，适合种植甜菜、生菜等，同时也是油麦菜的适宜种植时间。
泡椒牛肉火锅做法如下：
将黄牛肉洗净、切片，加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。锅内放油烧热，加泡椒鱼佐料，微火炒制片刻。加一碗水，烧沸后放入牛肉，煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。