在中国传统文化中，拜年是一种重要的习俗，它体现了家族成员之间的尊重和关心。对于侄子是否应该给伯父拜年，这主要取决于家庭的传统和习惯。

在一些家庭中，侄子给伯父拜年被视为一种传统和礼仪，这表示侄子对伯父的尊重和关心。这样的行为有助于维护家族成员之间的关系，促进家庭和睦。

然而，在其他家庭中，可能并不强调这种传统的拜年方式。在这种情况下，侄子可以通过其他方式表达对伯父的关心和尊重，例如通过电话、短信或电子邮件等方式问候伯父。

总之，侄子是否应该给伯父拜年主要取决于家庭的传统和习惯。如果家庭中有这样的传统，那么侄子应该尊重并遵守这个传统。如果家庭中没有这样的传统，那么侄子可以通过其他方式表达对伯父的关心和尊重。