自己做的鱼丸不能冷冻是因为冷冻会破坏鱼丸的口感和结构。冷冻过程中，鱼丸中的水分会结冰，形成冰晶，这些冰晶会刺破鱼丸的细胞壁，导致鱼丸的质地变得粗糙、口感变差。此外，冷冻还会使鱼丸中的蛋白质变性，从而进一步降低鱼丸的口感。如果想要长期保存鱼丸，可以将其真空包装后冷藏，这样可以保存更长时间，并且不会影响鱼丸的口感。
可能原因有：
1. 面团发酵时间不够或者过度发酵，这可能导致面包的酵母味道过重。
2. 奶粉使用量不足或选择的奶粉不适合制作面包，应该选择适合烘焙的奶粉，并按照配方中的比例添加。
3. 配方中酵母的比例过多，可以适当减少酵母的用量。
4. 发酵过程中温度过高或者过低，这都可能影响到酵母的活性和面包的口感。
5. 在面团中添加了过多的糖，导致酵母生长过快而产生的强烈酵母味道。
解决方法是调整配方，减少酵母的用量、适量增加奶粉的比例，以及控制好发酵时间和温度。同时，也可以在面团中加入一些香料如肉桂、丁香等来增加香气。希望这些信息对您有所帮助！
1.成熟度有关：黄桃的软硬程度更其成熟度有关，成熟较较好的黄桃口感一般都会较软一点。
2.制作方式有关：黄桃罐头在制作之前需要煮一下，且再加上其一直处于被水浸泡的状态，所以口感质地就会比较软。
黄桃罐头的具体做法：
去皮的黄桃
1：将外皮发青，内里透着黄的硬黄桃用盐水冲洗干净。然后削去带着绒毛的皮。
盐水泡黄桃
2：将黄桃对半儿切开，去掉桃核。腌制桃罐头可以是对半的桃子也可以是切成小块儿的桃子。根据您喜欢的形状进行切块儿。
将切好的桃子放到加盐的纯净水中或是凉白开水中浸泡5分钟。
罐头瓶
3：将罐头瓶连同盖子洗干净，用沸水煮上5分钟杀菌消毒。这一步不可糊弄或是省略。