一、看
1、看燕窝的质地疏密
燕窝一般根据质地划分为“密、细、疏”，较密的一般为顶级燕盏，疏者为最次。盏形完整为佳，不完整为次。
2、看燕窝产出地点
燕窝按产出地点分为：洞燕、屋燕，前者即为燕子在户外搭巢做窝产出，后者是金丝燕被引入到搭建好的屋子做窝产出。前者营养流失多，后者品质则要好得多。
3、看燕窝的颜色
燕窝按照颜色可划分为白燕、血燕。两者在营养成分方面并没有太大区别，只是因为后者产出少，口感相对特殊才一直被人追捧。
4、看燕窝的形状
燕窝按形状可以分为：燕盏、燕条、燕丝、燕碎、燕饼或燕球、燕角，其价值高低一般按盏形完整度依次排序，但其营养价值却不是。值得一提的是，燕角的营养价值很高，但价格却不贵。
二、摸
好燕窝摸起来质地坚硬、干脆，若挑选全干燕盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕盏在表面搽上物质，较为干身及厚身，但只是皮乾肉不乾，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。
三、闻
天然的燕盏，会略带点腥味，又像鸡蛋白的清香味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。
四、吃
品质好的燕窝口感爽滑、Q弹、一股蛋清的香味。如果吃到有刺鼻的味道，燕窝口感油腻或者苦味什么的，那一定是买到了加了“料”的燕窝。
挑选燕窝时，首先要观看燕窝的结构，好的燕窝是由一丝丝的丝状构成的，如果是片状结构的就是假燕窝。然后是闻气味，如果有鱼腥味和油腻的味道，那就是假货。另外就是把燕窝浸泡6—7小时后，用手取几根燕窝丝，然后拉扯一下，如果弹性差，一拉就断的说明是假货，如果用手揉搓后变成糊状的也是假货。
燕窝雨疗（Bird's Nest Spa）是一种水疗（Spa）护理疗法，它利用燕窝（Bird's Nest）为主要成分，为人们提供一种自然、有效的美容和养生方式。燕窝雨疗具有滋养、润泽、抗氧化等多种功效，特别适合于改善肌肤干燥、粗糙、松弛等问题。
1. 清洁：首先，对需要进行护理的皮肤进行彻底清洁，确保去除皮肤表面的污垢和油脂。
2. 去角质：第二步，使用温和的去角质产品，帮助去除皮肤表面的老化角质，使肌肤更好地吸收燕窝中的营养成分。
3. 燕窝面膜：将燕窝粉末与适当的液体混合，制成均匀的燕窝面膜。然后将面膜均匀涂抹于面部或其他需要护理的部位。
4. 滋养按摩：在燕窝面膜上轻轻按摩，以帮助肌肤更好地吸收燕窝中的胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素。
5. 冲洗和护肤：等待面膜干燥后，用温水冲洗干净。然后使用适合的护肤品，如保湿霜、精华液等，进一步滋养肌肤。
燕窝雨疗的效果因人而异，但大多数接受治疗的人都表示肌肤变得更加水润、光滑、富有弹性。然而，需要注意的是，对燕窝过敏的人不建议进行燕窝雨疗。在尝试这种护理疗法之前，最好先咨询专业美容师的意见。
抱歉，我没有找到燕窝面包的具体做法。但可以为你提供一种包含燕窝的面包做法：桂花燕窝丝甜面包。
原料：
高筋面粉250g、水110g、鸡蛋1个（约50g）、白砂糖18g、黄油25g、盐2.5g、酵母2.5g、奶粉15g、桂花蜜50g、桂花25g、糖25g
制作步骤：
1.制作主面团：把除了黄油和桂花蜜之外的所有原料倒入料理盆，搅拌至无粉转颗粒，然后把面团转移到操作台上，像洗衣服一样揉搓到不太粘手。加入黄油继续揉搓，待黄油全部被面团吸收，开始甩面。
2.一次发酵：一次发酵条件为温度22-25度，湿度80%，时间约40分钟。冬天可将其放到密闭空间并加一碗热水。若温度保持在22-25度，发酵40-45分钟后检查面团状态，用手触碰面团，有轻微回弹，手蘸面粉在面团上戳一个洞，洞不会消失即可。
3.加入桂花蜜并整形：用手轻拍面团以排出大气，然后用擀面杖擀开，把准备好的桂花蜜倒在面团上，用勺子抹匀。桂花蜜用掉40g，还剩10g用于最后装饰面包表面，然后从一边卷起，卷好后醒15分钟，再用刀在面团上切，不要切到底，在面团上切4刀，第5刀切到底。切好后用手拉住两头扯长，弯到下面捏住放在烤盘里即可。
4.二次发酵及烘烤：放入温度为25度的密闭环境中进行二次发酵，大约50分钟，预热烤箱170度，二发好后，进入烤箱前把剩下的10g桂花蜜加入10g水，搅拌均匀，用刷子刷在面包表面，入烤箱烤20-22分钟，直至表面金黄即可。