鲫鱼破皮后是否能食用，主要取决于破皮的程度以及是否有细菌感染。一般来说，如果只是轻微破皮，且未受到严重污染，那么仍然可以食用。然而，如果破皮严重，或者破皮处已经受到细菌污染，那么就不建议食用了
在烹饪过程中，鲫鱼破皮是常见的问题，这
以下是杀鲫鱼的步骤：
购买一条鲫鱼，请店家帮忙宰杀好。
将鲫鱼内部的黑膜和鱼骨里面的骨血处理干净，这些地方很腥，一定要仔细检查。
把鲫鱼带腥味的地方全部处理干净后，将鱼鳍剪掉，因为鱼鳍上面有很多的细菌、杂质特别脏。
准备一张厨房纸巾，把清洗干净的鲫鱼表面的水分擦干。
用菜刀贴紧鱼骨处，把鲫鱼一分为二。
剃掉鱼骨中间的鱼骨，并对鱼肉两边的鱼刺进行处理。鲫鱼鱼肉两边的鱼排是鱼刺最多的地方，只需用菜刀贴近鱼排，然后轻轻一划，就能把这部分鱼刺全部处理掉。
杀鱼时请小心，避免伤到自己。另外，处理好的鲫鱼可以烹饪成多种美食，如炖汤等。
根据实际情况而定因为鲫鱼的体重、生长阶段、水质等因素都会影响窝料vb2的用量，所以不能简单地给出一个固定的用量。
在使用窝料vb2时，建议根据养殖水体的情况和鲫鱼的实际需求来确定合适的用量，可以先进行小范围的试验，逐步调整用量以达到最佳效果。
同时，定期检测水质和观察鲫鱼的生长情况，及时调整窝料vb2的用量，保证鲫鱼的健康生长。