以下是焦糖碧根果正宗做法：1、准备碧根果和白糖。
2、将碧根果掰开成小块。3、无水无油的不粘锅里面直接放白糖。4、持续小火，慢慢的将糖熬成融化变色。考验耐心的时候，不要着急。
5、一直熬成糖稀，看见表面光滑，没有气泡了，就关火。
6、快速将碧根果倒入。
7、快速翻动，使其挂糖均匀。
8、出锅马上倒不粘烤盘或者案板上（很神奇，一点都不粘）快速压平。
9、要在热的情况下，快速切块。冷了一硬就不好切了。
10、焦糖碧根果马上切小块即可食用。
1、首先把碧根果过筛，目的是可以筛去表面的杂志，然后倒入一个合适的小锅里面加入刚好莫过碧根果的清水。
2、紧接着就放红糖、盐和肉桂粉。
3、中小火慢煮，一直煮到你放入的水变干为止4、然后就要提前准备烤箱预热150度烤20分钟。不同品牌的烤箱烘烤时间是不同滴，尽量不要烤糊啦
5、烤好之后的碧根果等它凉凉之后用小铲子轻轻刮起，放入密封袋或密封罐里放在冰箱的保鲜层储存。
焦糖粉是一种由蔗糖和水作原料，不用任何化学添加剂通过加热喷雾干燥制作而成的产品，它本身就是食品。
外观：茶褐色，焦糖色泽偏红气味：焦糖的特征气味味道：强烈的焦糖风味用于肉制品，烘焙行业、奶制品，布丁、烘焙，甜冰淇淋，甜品沙司，酒精饮料等