卡子湾属于广东省江门市蓬江区。
因为卡子湾是蓬江区的一个著名的旅游景点，位于蓬江区南部。
蓬江区是江门市的五个市辖区之一，位于珠江三角洲经济区中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。
除了卡子湾，蓬江区还有许多其它值得一游的景点，如七星岩、东湖公园等。
卡子馒头不变形的原因是因为制作时发酵程度适中，烤制时火候掌握得当。
在制作卡子馒头的面团里加上适量的泡打粉可以增加面团的膨胀性，制作出来的馒头更松软不易变形。
此外，卡子馒头在烤制时需要用平底锅先煎至两面微黄，再放入蒸锅内蒸制，这样可以避免烤制时馒头塌陷变形。
如果你想进一步了解卡子馒头的制作技巧，还可以学习传统包子类食品的制作，因为卡子馒头与包子的制作过程比较相似。