不可以。
茄子和玉米是两种不同的植物，它们的生长习性和需求是不同的。一般情况下，不建议将茄子和玉米种在同一块地。因为它们的根系和茎干会相互影响，从而影响它们的生长和产量。如果非要将这两种植物种在一起，建议采用交替种植的方法，即在同一块地上轮流种植茄子和玉米，避免它们同时生长。
用料
五花肉或瘦肉 适量
茄子 一根
青椒 1个
大蒜 3-5瓣
生姜 2片
葱 适量
蒜苗 1根
盐 少许
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
耗油 少许
白糖 1小勺
食用油 适量
水淀粉（1：1） 3勺
1、首先把茄子洗净，切成大段，再一分为8切成长条块，放在水里浸泡备用。（防止氧化变黑）
2、蒜头拍扁剁碎，生姜切末，大葱切粒，蒜苗斜刀切段，青椒洗净滚刀切片。
3、一块五花肉，用刀剁碎。
4、锅里倒入适量食用油，比平时炒菜多一些。
5、茄子捞出挤干水份，倒入锅里，用小火油煎至变软变色盛出。
6、锅里留些底油，倒入葱姜蒜末和蒜苗，翻炒爆香，再倒入肉末，一起翻炒均匀。
7、放入1勺豆瓣酱，炒出红油。
8、倒入茄子，继续翻炒均匀。
9、加入2勺生抽、少许盐调味，再放入少许耗油和白糖提鲜。翻炒均匀。
10、淋上3勺水淀粉，盖上锅盖，咕噜2分钟收汁，最后倒入青椒和蒜叶翻炒断生即可。
11、一道咸香味美，香辣软嫩的青椒肉沫茄子就完成了！
12、入口软嫩鲜香，超级美味！
茄子和辣椒苗期喷水的时间主要在早晨或傍晚，因为这两个时段气温较低，水分蒸发较少，有利于植物吸收水分。在浇水时，应保证水分能够充分渗透到土壤中，避免过度浇水导致根部缺氧。特别是在炎热干燥的天气中，可以通过喷壶轻轻地喷洒叶片，以增加叶片湿度，减少水分蒸发，并额外提供一些水分给植株。
需要注意的是，避免在阳光强烈时直接浇水，以免水滴在叶子上像放大镜一样，使叶子受到热伤害。晚上浇水则要避免，因为湿润的环境会引发霉菌和其他病害的发生。