玉米耐水淹。玉米是高株植物，粒大外有护皮内有棒，在水淹时本身有一定抗水和吸水能力，可在水中坚持十天。
小麦属矮棵植物而且颗粒小皮薄，只能在水中淹三四天，否则会发芽。
全麦粉和小麦粉的热量都差不多，但是小麦粉的热量比全麦粉的热量稍微高一点，全麦粉每100克的热量是362大卡，小麦粉的每100克的热量是362大卡。全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。
全麦粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦粉丰富，因为全麦粉还有麸皮的成分，粗纤维和B族维生素比较多。
答案是；小麦耐水淹。玉米怕涝。
小麦为一年生草本。秆直立、无毛，丛生。叶鞘光滑，无毛，叶舌膜质；叶片长披针形。穗状花序直立，小穗具3~9小花，顶生小花不孕，颖卵圆形，外稃长圆状披针形，内稃与外稃近等长。颖果矩形或卵形，浅褐色。花果期5~7月。