食材清单
虾肉 80g 、 娃娃菜 30g 、 蛋清 6g 、 面粉 15g 、 水 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
1/6
准备食材
2/6
宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤2
先把虾头，虾尾，虾皮去掉。用牙签把虾线挑出来，再把虾仁切成段儿。娃娃菜焯开水后切碎，一起放入辅食机中搅成泥。PS：如果没有能搅拌的机器的话，直接用刀剁成泥状也可以的。娃娃菜可以换成任意蔬菜。
3/6
宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤3
加入15克面粉（或淀粉）和6克蛋清
4/6
宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤4
搅拌均匀直至上劲。PS：注意蛋清的量非常非常少，千万别加多了，否则虾泥变稀，根本无法成团。
5/6
宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤5
烧开水后转小火，把虾泥挤成丸子放入煮熟。这样的小丸子或蒸或煮都可以，鲜嫩无比的虾丸就做好了。
最后一步
宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤6
一顿吃不了的丸子适合冷冻起来，下次煮熟或者蒸熟给宝宝吃哦！
虾仁山药包的制作步骤如下：
将鲜虾仁洗净，去除虾线，加入盐和料酒腌制10分钟。
山药去皮，洗净，切成小块，用榨汁机榨成山药泥。
将虾仁用刀背拍打成虾茸，加入山药泥中搅拌均匀。
将面粉、盐、鸡蛋拌匀，倒入虾茸和山药泥中，搅拌均匀。
加入切碎的姜和葱末，再次搅拌均匀。
将植物油倒入锅中，加热至七成热。
用手将虾茸和山药泥混合物搓成小球，放入油锅中炸至金黄色。
捞出沥干油，装盘即可。
温馨提示：虾茸和山药泥的比例为1：1，这样可以让虾球更加鲜美。搓成小球后，可以用手轻轻压扁，这样炸出来的虾球更加饱满。炸的时候要控制好油温，过高过低都会影响虾球的口感。炸的时间不宜过长，否则会导致虾球变得过干。