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蛋糕里的脆啵啵是什么样的
时间:2025-05-12 19:59:34
答案

脆啵啵是用水,果葡萄浆,魔芋粉,白砂糖等制作。还有另一种做法是用一种被称为寒天的藻类等制作而成的,脆波波口感QQ弹弹,也叫做寒天晶球。

蛋糕里的牛奶奶油是什么
答案

牛奶奶油属于乳脂奶油,也就是动物奶油。

动物奶油指的是从动物牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,也称为淡奶油、稀奶油,牛奶奶油属于新型的人造奶油,里面有动物奶油的成分。

蛋糕里面可以放酵母粉吗
答案

蛋糕通常不需要放酵母粉,因为它通常使用化学发酵剂(如泡打粉或苏打粉)或蛋白打发来使蛋糕体积膨胀。

酵母粉通常用于面包等需要发酵的食品中,因为它可以与糖和水一起产生二氧化碳气泡,使面团膨胀。将酵母粉放入蛋糕中可能会导致蛋糕过度发酵,产生不良的气味和口感。因此,在制作蛋糕时最好遵循配方中规定的发酵剂。

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