白酒的峰值通常在饮用后1-2个小时达到，但这也取决于个体差异、饮酒量和饮酒速度等因素。一旦达到峰值，酒精浓度将会在数个小时内逐渐降低，直至完全代谢。因此，在饮酒后需要等待一定时间后再开车或从事其他涉及高度集中注意力的活动。此外，过多的饮酒会增加酒精在身体中的滞留时间，对身体造成伤害，因此应该遵守适量饮酒的原则。
1.保鲜膜密封（初级）
保鲜膜密封是最常见的，如果不是专业的收藏家，很多人都会用保鲜膜封口，操作简单，成本低。
2.生胶带密封（初级）
生胶带是一种白色的软胶带，常用于水龙头防水。只需要绕瓶颈缠绕几次，瓶顶要包紧捏紧。
3.蜡封（中级）
蜡封是老酒专业收藏者经常使用的一种方法，只需要将蜡融化成液态，然后在瓶盖周围包裹一层软质材料（纸），将酒瓶倒过来浸泡在蜡液中，然后取出，冷却后即可完成封蜡。
4.蜡封+生胶带（中级）
使用生胶带缠绕后，如果用蜡封起来密封效果会更好，但是除蜡会比较麻烦，但由于胶带的保护，瓶口会更干净。
5.生胶带、电工胶一起使用（高级）
用保鲜膜或生胶带密封后，外层用电工胶紧紧包裹。
6.热收缩薄膜（高级）
在过去，酒龄一般是以在酒坛中的存放时间来计算的。白酒存放时间越长，酒龄越长，自然酒的风味越醇厚，品质越好。
酒龄的计算方法是不同的，不仅是在不同的国家，在不同的酒类中也是如此。
比如白兰地、威士忌、朗姆酒等烈酒，如果储存在橡木桶中，酒的变化会很大，但如果存放在玻璃瓶后，酒的变化会比较小，所以我们在计算白酒酒龄的时候，计算方法一般只计算在酒缸中的储存期，经过灌装后的酒龄就不再计算了。