年会冷餐的选择可以根据个人口味和喜好来定，以下是一些常见的冷餐菜品：
1. 凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝等，清爽开胃。
2. 沙拉：可以选择各种蔬菜沙拉、水果沙拉或者混合沙拉，根据个人口味添加适量的沙拉酱。
3. 寿司：寿司是一道非常受欢迎的冷餐菜品，可以选择各种口味的寿司，如三文鱼寿司、鳗鱼寿司等。
4. 冷面：可以选择韩式冷面、日式素面或者中式凉面，搭配自己喜欢的调料和配菜。
5. 冷盘：可以选择各种冷盘，如火腿肠、熏鱼、腊肉等，搭配蔬菜和酱料。
6. 水果拼盘：准备一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓、葡萄等，可以整个或者切片摆放在盘子上。
7. 奶酪拼盘：选择几种不同口味的奶酪，搭配葡萄、坚果等食材，制作成奶酪拼盘。
8. 冷汤：可以选择各种冷汤，如西班牙式冷汤、俄式冷汤等，口感清爽。
以上只是一些常见的冷餐选择，具体可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也可以根据年会的主题和规模来决定冷餐的种类和数量。
时间先要确定下来，然后根据员工的人数确定年会活动场地，活动场地要最好要提前订好，年末了，各加酒店都比较忙，档期紧。如果不考虑在酒店的话，也可以选择一些户外的场地，休闲会所之类的
二、确定年会的主题、流程
年会一般都有一个大的主题
比如：
同创造·齐分享·共飞扬/放飞梦想·超越无限/舞动精彩·闪耀未来/激情闪耀·共创辉煌
襄盛举·绘蓝图·新跨越/同心同行·共创未来/缔造精彩·闪耀未来/超越·蝶变·升华/锐意革新·砺行致远/新跨越·新梦想
精英齐聚·飞凌万里/载誉而归·再创辉煌/凝聚嘉彰·共创辉煌/聚力赢变·共创未来
分享共赢·超越梦想/精英盛宴·扬鸿鹄之锐/筑梦·共赢新时代/共创繁荣·共享丰盛
情系XX·四海一家/居合天下·馨暖人间
新梦想·心启航/心的方向/用心前行·筑梦远航/新超航·聚辉煌
璀璨共辉·荣耀征程/再创·新未来/创无止境·心有未来
三、年会的环节要逐一确定
比如活动舞台的搭建，主持人的确定，领导的讲话，抽奖环节的安排等等。确定好，然后排一个时间顺序。
这里给大家分享一些年会的互动攻略：
最in年会
H5邀请函、3D签到（LED大屏3D效果展示签到者头像）、祝福星球、弹幕和霸屏（可以用来发祝福、吐槽），这些都是帮会互动这款微信大屏互动神器的功能，使用帮会互动，还可以从你的视角分享靓照或活动现场图到LED大屏，常规的抽奖和投票功能更不用说了。
帮会互动除了这些，现在还有新玩法，使用投票、打赏等功能，年会节目表演完毕后，玩上一轮，各位土豪同事和领导们有钱的捧个钱场，小伙伴们也可以发弹幕捧个人场，年会就应该像这样“打”的一片火热。
最环保年会
在年会上，为了增加氛围，可以设置创意奖励。例如，让员工在会场内告诉其他人自己的职业技能，并让其他员工来评选最有用或最有趣的技能。
在这个过程中，可以设立小奖品，例如小零食或小玩具，以鼓励员工积极参与。
此外，还可以利用员工的创意，在会场内设置一些有趣的游戏或活动，并设立奖金，让员工尽情展示他们的才能和创意。无论哪种方式，都可以让员工在年会上留下难忘的回忆。