不一定
选择火龙果时，大小并不一定是决定因素。虽然更大的火龙果可能意味着更好的发育和可能的更甜的味道，但更重要的是考虑其形状和成熟程度。一个圆润且沉重的火龙果通常意味着它更加饱满，含有更多的肉质和水分，因此味道会更佳。此外，有经验的挑选者可能会倾向于选择更大一些的火龙果，但这并非绝对规则，因为不同品种和品质的火龙果在大小上会有所差异。
特别地，对于红心火龙果来说，重量的增加与品质提升有关，特别是当火龙果的重量在500克到700克之间时，品质最佳，这也符合市场上的一般观察。然而，这并不意味着所有大小的火龙果都有相同的品质，因此在实际购买时，应根据个人的口味偏好和对火龙果成熟度的判断来选择。
越南火龙果和海南火龙果各有优势。
越南火龙果的主要品种为白心火龙果，占90%左右，其余为红心火龙果。越南火龙果的外形较为粗犷，鳞片较大且厚，果皮较厚，腹部略小，颜色翠绿属于瘦长型，可食率较低，能保存较长的时间。
海南火龙果的主要品种为金都一号，从台湾进口，在海南种植。海南红心火龙果的外形腹部大，鳞片小且薄，不如越南果的鳞片坚挺，但可食率比越南火龙果高，果实圆润美观。甜度测试表明，海南红心火龙果甜度可达22-23度，远高于越南红心火龙果。
总的来说，越南火龙果和海南火龙果各有特点，具体哪个好取决于个人口味和需求。在选择时，可以根据自己的喜好和火龙果的品种、甜度、口感等方面进行综合考虑。