一级滇红:第一泡时,茶汤颜色浓红亮丽,味道浓厚且带有较强的苦涩感,但随后会转为回甘。第二泡时,茶的味道变得更加浓重,同时伴随着较长时间的回甘以及更加沉稳的香气。第三泡时,茶的风味依然保持浓郁,但可能会逐渐减弱。
金毫滇红:第一泡时,茶汤呈现出鲜艳的红色,味道醇厚而略带酸味,回甘较轻,香气清新并且带有甜意。第二泡时,茶的醇厚度增加,苦味减轻,香气更为持久。到了第三泡,茶的花果香味会更加突出,持久性强。
老树滇红:第一泡时,茶汤同样呈现鲜亮的红色,味道醇厚并富有层次感。第二泡时,茶的风味继续增强,苦味变得更淡,回甘更强,香气也更加持久和多样。第三泡时,老树滇红的香气和风味达到最旺盛的状态,花香尤为浓郁持久。
滇红出汤时间需视乎其具体采摘等级、加工工艺、冲泡环境等因素而定。一般而言,滇红工夫红茶冲泡时间约为10-20秒,以第一泡滋味最佳。滇红碎银子冲泡时间约为15-25秒,红碎茶汤色红亮,滋味醇香。滇红金针冲泡时间稍长,约为25-35秒,香气浓郁,滋味醇厚。冲泡时,应根据自身口感及茶汤浓淡喜好调整冲泡时间。