1.牛是反刍动物！你注意看它休息时就嘴巴一直在动，舌头一会伸出来，一会儿又缩回去，来回咀嚼草料！
2.因为牛的嘴很干，牛都是吃草的，日积月累，就养成习惯了，喝了水也舔，
不可以吃。牛舌头外面的白皮是不能吃的,它是舌苔,属于一层老皮,一般买来牛舌以后,用开水烫一下,这种白色的硬皮就能够掉下来。
牛舌头面片的最好吃法有以下两种：
第一种吃法：清汤面片
做法如下：
1. 将牛舌头面片用清水反复淘洗，直到水变清。
2. 煮一锅清水，放入面片和适量盐，将面片煮熟。
3. 加入适量葱花、香菜和油，调味即可。
第二种吃法：炒面片
做法如下：
1. 准备食材：牛舌头面片、肉丝、洋葱、青椒、红椒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、蒜。
2. 将面片焯水，再过凉水，再沥干水分备用。
3. 热油下肉丝炒熟，再加入葱姜蒜爆香，放入洋葱丝和青红椒丝翻炒。
4. 加生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后倒入面片翻炒均匀即可出锅。
这两种吃法口感不同，可以根据自己的喜好选择其中一种。同时，不同的餐馆和厨师也有自己的独特做法，可以尝试不同的做法来找到最符合自己口味的方法。