梭子蟹
梭子蟹是一种广泛分布于我国东部沿海省份的蟹类。有的地方叫飞蟹、白蟹，福建叫郑蟹。它的肉质细嫩、鲜美、丰满。方法很多，最常见的有：清蒸梭子蟹、葱姜炒蟹、蟹炒年糕、宁波呛蟹等。其中舟山群岛、黄海、东海、渤海湾产量较大。最美的地方是黄海，山东胶东半岛。
大闸蟹：大闸蟹是中国著名的特产，以肉质鲜美、体型丰满而著称。中秋节期间正值大闸蟹的丰盛季节，因此是中秋节吃螃蟹的首选之一。
适合中秋会餐食谱分别有：
一，清蒸大闸蟹
二，蒜蓉粉丝
三，糖醋排骨
四，干炸牛肉丸子
五，扣肉
六，水煮活鱼
七，全家福
八，荔枝肉丸汤。