吃着苦说明糯米变质了。正常的糯米做熟后吃起来是微甜的味道。吃着苦是因为糯米被霉菌侵蚀，外表看不出来，但是做熟了之后就是苦的。
糯米或称为糯米，是一种主食，主要由糯米（一种特殊的糯米品种）制成。糯米比普通米含有更多的淀粉，而且它的分子结构使得它的消化速度比普通米慢。因此，糯米吃多了可能会导致消化系统不适，如胃胀、消化不良等。
关于糯米吃多了是否会上不出厕所，这个问题并没有直接的关联。上厕所的问题通常与个人的消化系统状况、饮食习惯、水分摄入等因素有关。如果吃多了糯米导致消化不良，可能会影响排便，但这并不是糯米特有的问题，其他食物吃多了也可能会有类似的情况。
如果你在食用糯米后发现消化不适或便秘的问题，可以考虑以下几点：
1. 增加水分摄入：多喝水可以帮助消化和促进肠道蠕动。
2. 增加膳食纤维：食用富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物等，可以帮助软化大便，促进肠道健康。
3. 注意饮食平衡：保持饮食多样化，避免过量食用任何一种食物。
如果消化问题持续存在，建议咨询医生或营养师，以获得专业的建议和治疗。
如果糯米和南瓜制作的米酒变酸了，这可能是因为制作方法不正确或者存放时间过长导致细菌繁殖，产生了乳酸、柠檬酸等有机酸。在这种情况下，米酒不宜继续饮用，因为可能会影响身体健康。
如果米酒刚刚酿出来并且变酸，可以尝试使用碱面或小苏打化成水后放入米酒中煮沸一会儿，这样其中的酸会和碱反应生成盐，从而减少酸味。另外，也可以尝试加入适量的糖分、水或新酒来稀释或减轻酸味。
需要注意的是，如果米酒变酸是因为存放时间过长，建议不要食用，因为这可能意味着米酒中滋生了有害细菌。在处理变酸的米酒时，应该谨慎，避免直接饮用或食用处理不当的米酒，以免对身体健康造成影响。