可以回炉1。
如果手指饼干的颜色不是很深，可以将饼干重新放回烤炉，大概烤制30秒到40秒即可，注意千万不要太久，否则饼干会烤焦。烤制完成后，再用余温焖一会儿，等出炉放凉后就会变酥脆。如果饼干的颜色已经足够深，但还没烤酥，可能是因为烤箱的温度过高，这时需要降低烤箱温度，延长饼干的烘烤时间
不酥松可能有以下两点原因：
1、因为制作蔓越莓饼干要用到黄油，刚拿出来的黄油比较硬，需要软化到用勺子可以随意拨动才可以打发，若软化不到位，很难打发，饼干就不会酥脆。
2、其次是鸡蛋，多加点蛋黄，能使饼干发酥，并且添加鸡蛋时要缓缓分次加入，同黄油充分混合，否则饼干就不能起酥。
如果手指饼干没有烤酥脆,可以尝试以下几种方式来回炉继续烘焙:
1. 继续回炉烘烤
可以将饼干放回原来的烤箱,温度保持不变,继续烘烤5-10分钟,中途注意观察,防止烤焦。
2.提高烤箱温度
如果仍不酥脆,可以适当提高烤箱温度10-20摄氏度,继续烘烤几分钟,这样有助于加快脱水,使饼干变酥脆。
3.叠放烘烤
也可以把半焙的饼干叠加一层,这样可以防止饼干过于膨胀,使其在烤箱内部受热更均匀。
4.检查配方
如果回炉后仍无法酥脆,可能需要重新检查配方,增加黄油或调整糖粉比例,确保含水量适中。
5.放凉后评估
有时饼干在烤箱中虽不酥脆,但放凉后会变酥脆。因此也可以先将其取出冷却,如果仍不理想再决定是否需要回炉。