雪乡的雪蘑菇并不是不让动，而是因为它们是雪乡的特色景观之一，受到保护和管理。如果游客想要观赏和拍摄雪蘑菇，需要在指定的区域和范围内进行，并且遵守相关的规定和要求。这样可以保护雪蘑菇免受破坏，同时也可以保障游客的安全。
雪乡的雪季一般从11月中旬开始到次年的3月底左右，雪量最多的时间是12月中旬至2月中旬。但是具体时间会有些浮动，需要根据当年的气候和降雪情况而定。
雪乡的雪蘑菇是在冬季寒冷的环境下形成的。当积雪覆盖在蘑菇上时，蘑菇会在半透明的冰雪晶体中长成，最终形成一个像蘑菇一样的形状。在蘑菇周围形成的冰晶保护了蘑菇，而积雪为其提供了所需的水分和营养。这种稀有美食在凉爽的气候下才能生长，因此只有在寒冷的冬季前往雪乡才能品尝到这种美味食物。