对于陈年的花生，有多种处理方式。
首先，你可以考虑将它们煮熟或烤熟，然后用来做花生酱或花生油。也可以尝试将它们炒熟后撒上一些盐，做成简单的零食。
另外，你还可以将它们加工成各种美食，比如花生糖、花生酥等等。不过，无论选择哪种方式，都需要注意食品的保质期和卫生情况，确保食品安全。
陈年臭猪肉是一种传统的食品，它的口感非常特殊，有点儿难以描述。一些人认为它非常美味，因为它在保存过程中产生的微生物发酵产生了独特的香气和口感。然而，这种食品也存在着一定的食品安全问题，因为如果保存不当，它可能会产生有害的细菌和毒素。因此，如果你想尝试这种食品，一定要注意选择正规的生产商，并严格遵守保存和食用的规定。
陈年花雕酒不是料酒。
料酒是烹饪用酒并不适合直接饮用，花雕酒是可以直接饮用。
黄酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，属于料酒中的一种。烹调时加点黄酒，的确能去除鱼、肉类的腥味，但味道却不比添加料酒时来得芳香诱人。而料酒和黄酒的最大区别就是：黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝。
花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。