榨取菠菜汁可以直接饮用。榨汁前，需要先将新鲜的菠菜清洗干净，并可以选择用开水烫一下。之后，将清洗干净的菠菜放入榨汁机中，压榨成汁即可。
菠菜汁的颜色主要由其中的色素所决定，主要是叶绿素和类胡萝卜素。如果要改变它的颜色，可以通过调整它的pH值或添加其他食物和药品来实现。
例如，如果加入柠檬汁，会使菠菜汁呈现出明亮的黄色；如果加入蓝莓或紫薯，会使其变成紫色。
此外，加入碳酸氢钠或酸性调味料可能会改变它的颜色，但必须小心，以免影响它的口味和营养成分。
— 食材清单 —
主料:清水180ml
辅料:菠菜1根，冰糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备好新鲜的菠菜,浸泡清洗干净;
2· 菠菜切段
3· 把切好的菠菜加入破壁料理机中
4· 加入适量的清水
6· 打好的果汁过滤一下
7· 过滤后加热，再加入蜂蜜、冰糖等调味，食用方便而且营养均衡，美容养颜。