1.茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2.将混合好的面粉，过筛。
3.酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
4.将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
5.倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵）。
6.发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
7.切成合适大小。
1.三两鱼胶粉，九两白糖，放一个盆里摇均匀，加入四斤半水再摇一下把鱼胶粉和白糖融化成水。
2.二两鱼胶粉，六两半白糖，放一盆摇匀，加二斤开水把鱼胶粉和白糖融化摇均匀，加入两瓶400ml椰浆摇匀。
3.准备一个盆，盆低下刷点油贴上保鲜膜放到冰箱里，用碗打一碗半第一盆半透明的，倒进盆里，倒进去后冰箱门关上四到五分钟，打开冰箱看下沾不沾手，不沾手了的话就倒入第二层白色的（放有椰浆的）一碗半同样是四到五分钟，打开冰箱门看下沾不沾手，不沾手就可以倒第三次，（倒入半透明的），就这样一层半透明，一层椰浆白，一共十一层，第十一层倒之前，用小半碗开水放入少许桂花泡一到二分钟倒入第十一层半透明糖水里摇匀，开始倒第十一层，倒完后放冰箱里一到二个小时拿出来，切成自己喜欢的形状就可以吃了。
千层莲花馍馍是中国传统面食之一，其寓意深厚。莲花象征着纯洁、高雅和吉祥，而千层则代表着层层叠叠、连绵不断的美好意愿。
因此，千层莲花馍馍常被用作庆祝丰收、团聚、节日等场合的食品，寓意着生活美满、家庭和睦、幸福长久。同时，它也是中国传统文化中重要的一部分，承载着丰富的文化内涵。