亮光釉比较安全的，建议用白色的，不要用颜色太鲜艳的，如大红、天蓝、深绿等等，这些大都采用铅、镉、铬等重金属氧化物发色，虽然釉料经过高温烧结，但长期高温放汤不是很安全，建议不要使用。
釉是附着于陶瓷坯体表面的一种连续的玻璃质层，或者是一种玻璃体与晶体的混合层。釉的产生可能是古代垒石烹食时所用含钙石头与炭灰而生成，也可能是受贝壳表面美观质感的启发，有意识地用贝壳粉作为原料制成。
赏釉碗好坏应从釉面、胎釉结合、釉色、胎质、造型和纹饰上综合考虑。饰釉的碗一般是白釉，以釉色纯净，色泽均匀，滋润如玉，厚薄适中者为佳。釉与胎结合紧密，无起泡、开裂、流釉、漏釉等现象为好。
在釉色上，一般白色偏冷者为上乘，泛微黄者次之，但对某些花卉品种则以碗釉发黄为佳，如美人蕉、扶桑、报春花、虎刺梅等。
胎质细腻、坚韧、质地洁白者为上。 造型要舒展流畅、稳重不俗、富有变化。纹饰加工要清晰细腻、生动活泼、富有艺术性。
在陶瓷制作中，釉的种类和安全性是消费者非常关心的问题。通常，釉可以分为釉上彩、釉中彩和釉下彩几种。
釉下彩被认为是最安全的。因为釉下彩的彩料被一层透明的釉膜覆盖，使得彩料与食物或液体隔离，减少了彩料中可能存在的有害物质与食物接触的机会。而且，釉下彩餐具的生产过程中，釉料经过高温烧制，使得彩料能够稳定地附着在瓷器上，不易脱落，进一步保证了其安全性。
然而，这并不意味着其他类型的釉就不安全。事实上，只要釉料和生产工艺合格，各种釉都可以达到较高的安全标准。关键在于选择质量可靠、信誉好的品牌，并注意观察产品包装上的相关信息。
此外，釉的安全性还与釉的成分有关。合格的釉料通常具有无毒、耐高温、耐磨、易清洁等特点。然而，如果使用不合格的釉料，就有可能含有过多的重金属，对人的身体健康造成危害。因此，在选择陶瓷产品时，除了考虑釉的种类，还应关注釉料的质量。
总的来说，釉下彩相对最安全，但各种釉的安全性还取决于釉料的质量和生产工艺。在购买陶瓷产品时，消费者应选择正规品牌，注意查看产品说明和检测报告，以确保购买到安全、可靠的产品。