涮羊肉才最正宗
因为高山牛肉是指来自高海拔地区生长的肉牛，但并不存在“高山牛肉”的正宗做法。
而涮羊肉则是中国北方地区的传统食物，尤以内蒙、河北、河南等地的涮羊肉最具代表性。
涮羊肉选料精细，肉质细嫩，且食用方法注重原味，体现了中国餐饮文化的精髓。
在热锅里涮过的羊肉，蘸上特制的加了很多调味品和调料的蘸料，鲜香美味，绝对比高山牛肉更为地道。
值得一提的是，高山牛肉中脂肪含量较高，不能大量食用，而涮羊肉则可选择瘦肉，较为健康。
高山炒茶芯是一种饮用量较小、茶味较浓的茶类，它需要用约 3-5 克茶芯泡制。通常使用高山茶杯或盖碗，将茶芯置于杯中，用 80℃-90℃ 左右的温水冲泡 1-2 分钟，然后倒入杯中，呈绿黄色的茶汤，带有清新的花果香气，口感滋味清爽，回味甘醇。
炒茶芯还可以反复冲泡，每泡时间可以逐渐增加，味道也逐渐丰富。因此，炒茶芯适合于悠闲地品味，感受茶香悠长，体验茶文化的传统魅力。
玉米笋10根，洋葱1个，芝士50g，虾仁8个，胡萝卜1根，牛奶200ml，黄油10g，白葡萄酒20ml，水800ml，盐3g，白胡椒粉3g，西芹40g
做法：虾仁去虾线，洗干净放入锅中加入清水200ml，煮开后，加入胡萝卜丁（胡萝卜去皮洗干净控水分放到菜板上切成小丁）西芹（洗干净控水分放到菜板上切成小丁）洋葱丁，培根小火熬制汤汁收干1/3时放入清水（剩下），煮开后转小火加入白葡萄酒，牛奶，黄油，白胡椒粉熬制浓稠状关火备用
玉米笋干洗干净用厨房纸擦干，放入烤盘中用勺子舀入熬好海鲜牛奶浓稠酱，包裹好玉米笋，平铺均匀，表面撒上一层芝士，烤箱温度150℃时间20分钟即可食用