无脂肪肉是指肉类中不含有脂肪的部分，通常是指瘦肉部分，如鸡胸肉、牛肉、羊肉、鸽子肉和驴肉等。这些肉类含有丰富的蛋白质和维生素，而且脂肪含量较低，适合在减肥或减脂期间食用。此外，一些海鲜类食品，如鱼肉和虾肉等，也是低脂、高蛋白的肉类选择。

需要注意的是，虽然这些肉类脂肪含量较低，但在食用时也应注意控制摄入量，避免过量食用导致身体不适。此外，减肥或减脂期间，合理的饮食搭配和适量的运动也是非常重要的。

总之，无脂肪肉是指不含脂肪的瘦肉部分，适合减肥或减脂期间食用，但应注意控制摄入量和合理搭配饮食。