商业烤箱的寿命因品牌、型号和使用方式不同而异。一般来说，高质量的商业烤箱，在适当的使用和维护下，可以使用5到10年。定期清洁、维护和及时更换磨损部件可以延长烤箱的使用寿命。此外，避免过载或使用不当，也能帮助延长烤箱的使用时间。
商业综合体烟道的设置，所有室内竖向烟道均 应由土建包砌，其他水平风管原则上不做土建包砌；横管长度不宜超过 20 米，
商业不应与住宅共用厨房排烟道；水平油烟主管顺气流方向应上坡，并宜设置 5 ‰的坡度；内衬金属烟管时， 竖井烟道四周留设 50mm 宽空气间隙层作为安装空间。
商业燃具设备不得设置在密闭空间或易燃易爆场所，如厨房、储藏室、油漆房等。因为在这些场所内，很容易聚集可燃气体，一旦发生火灾或爆炸，后果不堪设想。商业燃具设备应该设置在通风良好的室外或者有良好通风设施的室内场所，同时应该有专门的排气系统和消防设备。在设备使用过程中，要加强监管和维护，定时检查燃气系统，避免燃气泄漏，确保人员和物质的安全。