泰州有名的小吃太多了。首先介绍是最有特色的小吃大煮干丝，这是泰州最有名的小吃。泰州人还有吃羊肉的习惯。靖江泰州高港，姜堰等地方的羊肉都很有特色。姜堰大伦的羊肉很出名。好多上海苏州那边人冬天都来大伦吃羊肉，喝羊汤。
泰州最大的夜市是位于泰州市海陵区的东方夜市。这个夜市规模较大，有各种各样的小吃、手工艺品、游戏等摊位，是泰州市民和游客夜间休闲娱乐的好去处。东方夜市每年都会举办多次，吸引了大量的人潮前来参观和购物。
我觉得泰州市温德姆酒店是泰州最贵、最高档的酒店，五星级，环境很不错，浴缸冲淋烫衣板，设备齐全，干净,舒服，安静的环境，酒店最高层有健身房和游泳池，酒店的早餐，品种多，食材新鲜，中西餐都有。