五芳斋粽子之所以昂贵，主要有以下几个原因：

高档材料和创意造型：五芳斋的高档粽子使用了如人参、鲍鱼等名贵的食材作为内馅，这些材料的成本较高。此外，它们的包装采用了桐木、丝绸等高档材质，这增加了产品的附加值。

买粽子内带好酒：有些五芳斋的粽子礼盒中还会附带“窖藏黄酒”或“陈普茶饼”，这些额外的附带物也提高了产品的整体价格。

三层包装和多层次盒子：五芳斋的粽子不仅在外部有精美的包装，而且在内部也有专门设计的包装，这种多层次的包装方式也是导致产品价格较高的一个因素。

行业现状：随着粽子市场的规模增速放缓，粽子的品类逐渐接近市场上的“天花板”。在这种情况下，五芳斋通过推出高端粽子礼盒，试图吸引消费者并保持其市场份额。

成本结构：售价100元以上的高端粽子，其包装成本占销售价格的比例达到15%，而售价100元以下的产品，这一比例则高达20%。这意味着包装费用是影响产品定价的一个重要因素。

综上所述，五芳斋粽子价格高的原因是多方面的，包括使用的优质材料、独特的创意设计、精心挑选的额外赠品、多层包装以及与市场上其他品牌的竞争策略等因素。