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根据查询相关公开资料显示：长沙飞鱼传媒已经注册商标并且获得工商部门认证，拥有合法的营业执照，公司目前处于开业状态。长沙飞鱼传媒有限公司成立于2021年04月27日，注册地位于湖南省长沙市天心区书院南路799号南湖东怡大厦12层1201房，法定代表人为钟锦强。经营范围包括文化活动的组织与策划；文化艺术咨询服务。
飞鱼是指一种雷达反舰导弹，由中国航天科技集团公司研制，分为飞鱼-20和飞鱼-30两种型号。它们的区别如下：
1. 飞鱼-20是第三代反舰导弹，飞鱼-30是第四代反舰导弹。飞鱼-30相比飞鱼-20具有更高的速度、更远的射程和更强的突防能力。
2. 飞鱼-30采用了新一代的雷达和制导系统，其精度和打击能力更强。
3. 飞鱼-30的发射平台可以是地面、舰艇和飞机，而飞鱼-20只能在舰艇上发射。
4. 飞鱼-30采用了全向战斗机动能力，可以在水面上、近地面和高空三种状态下进行作战，具有更好的适应性和生存能力。
制作飞鱼刺身时，正确的切法对于保持鱼肉的口感和美观至关重要。以下是制作飞鱼刺身的步骤：
1. 准备工具：准备一把锋利的日式刺身刀，以及一块干净的砧板。
2. 处理飞鱼：将飞鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用厨房纸巾吸干水分。
3. 切片：将飞鱼放在砧板上，沿着鱼身的纹理，用刀斜切出薄片。每片厚度大约在5-10毫米左右，这样既能保证口感，又能展现鱼肉的质感。
4. 修整形状：用刀尖轻轻修整每片鱼肉的边缘，去除多余的脂肪和筋膜，使其形状整齐。
5. 摆盘：将切好的飞鱼片整齐地摆放在盘子上，可以稍微重叠摆放，营造层次感。
6. 佐料：根据个人喜好，可以在飞鱼刺身上滴上一些酱油、芥末或者柠檬汁作为调味。
注意事项：
- 使用锋利的刀具可以减少对鱼肉的破坏，保持切片的完整性。
- 切片时要轻柔，避免用力过猛，以免损坏鱼肉的纤维结构。
- 摆盘时要保持美观，可以用一些装饰性的蔬菜如黄瓜、红椒等来点缀。
- 由于飞鱼刺身需要生食，所以在处理和切片过程中要特别注意卫生，确保食材新鲜。