陇西白条党参,岷县当归,定西马铃薯,陇西黄芪，洮砚，陇西腊肉，岷县黑裘皮羊 ，漳县紫斑牡丹 ，岷县蜂蜜 ，渭源黄香沟鸡
莲花味精的成份谷氨酸钠。味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。
甘肃省通渭县味精厂办公室地址位于素有“甘肃咽喉、兰州门户”之称的定西，定西 平襄镇西河村２４号，工厂成立以来发展迅速，业务不断发展壮大我工厂主要经营味精酱油的制造和销售。
定西开放大学。
原甘肃广播电视大学定西市分校是定西市唯一一所以现代信息技术为主要手段融成人教育、职业教育、非学历教育于一体的成人高校。2008年6月，市人民政府批准依托电大成立定西市高级职业技术学校，与电大一套班子两块牌子运行。2016年4月，国家开放大学定西学院正式命名成立。2016年5月，国家数字化学习资源中心批准在定西电大建立定西分中心。2017年5月，定西市教育局批复依托电大成立定西市老年大学、定西市社区大学和定西市社区教育指导中心。目前，学校6块牌子，一套班子运行。