材料：娃娃菜1颗、粉丝适量、蒸鱼豉油1勺、生抽适量、盐适量、蚝油适量、老干妈 适量、蒜头适量、葱花适量、姜丝 适量
做法：
1、粉丝开水煮软，捞起来放在盘子
2、切好的娃娃菜放进水里，盖上煮到软
3、捞起来整齐放在粉丝上面
4、做酱料：油热锅，爆香蒜头碎和姜丝、水、耗油、老干妈、盐，煮到冒泡，最后撒葱花，马上关火。
5、把酱料直接淋在菜上。
蒸好的米饺在冰箱冷藏条件下一般可以保存3到5天。超过这个时间，即使没有明显变质，食物的新鲜度和口感都会下降，且存在一定的食品安全风险。
如果米饺保存了五六天，建议先检查是否有异味、变色或粘液等变质的迹象。如果外观和气味正常，理论上可以加热后炒着吃，但为了安全起见，最好不要食用超过推荐保存期限的食品。如果不确定，为了健康考虑，建议不要食用。在处理任何可能过期的食品时，食品安全应当放在首位。
粉丝最好使用温水泡。用温水泡的粉丝口感好，但需要把控好时间与温度，而用热水泡容易使得粉丝被烫烂，影响口感；至于用冷水泡，除了需要长时间来泡外并没有什么问题，如果是不赶时间的情况下可以采用冷水泡。
粉丝是我们餐桌上常见的一种食材，如白菜炖粉丝，便是其中的一种。生活中常用的粉丝，一般都是晒干的，这样可以利于保存。但是在做的时候就比较麻烦，需要我们提前用水泡开，这样在煮的时候才更快熟，也更加Q弹，但是如果泡不好，经常会出现煮不软或者成坨的情况。那么粉丝应该用冷水泡还是热水泡？下面和小编一起来看看吧！
粉丝要用温水来泡，直至没有硬芯即可捞出。用温水泡出来的粉丝口感最好，爽滑劲道，不容易成坨也不容易段碎；如果用的是开水，粉丝很容易就会被烫熟或烫烂，这样泡出来的粉丝，不仅口感不好，在制作时还容易粘锅，容易黏成了一团；如果用冷水泡，口感与温水没有太大的区别，唯一的区别就是在于泡的时间长，如果不是急着使用，其实冷水泡才是最好的，因为这样更好把控，就算时间长点也没关系。像用温水泡，虽然速度比较快，但如果把握不好温度与时间，很容易就会泡发过头，影响口感。