用料
面粉 200克
水 100克
油 5克
盐 2克
白糖 适量
葱花 适量
步骤 1
烤箱预热250度。主锅加水，设置两分钟/60度/小勺反转，加热至60度。如果直接有60度左右的水，可以省略本步骤。
步骤 2
继续加入油，干面粉和盐，30秒/速度3混合，再设置2分钟揉面。
步骤 3
将面团平均分成6份，整圆。
步骤 4
接下来准备馅料，喜欢咸口的，葱花拌适量的盐和油拌匀。喜欢甜口的，直接准备白砂糖。
步骤 5
将其中一个面团擀成边缘薄，中间厚的圆形，包入馅料，收口捏紧，朝下放置。
步骤 6
一定要捏紧，不然等一会儿会漏。
步骤 7
包入馅料后的面团，先用擀面杖轻轻压扁，再从中间往上往下，擀成牛舌状，放入烤盘。
步骤 8
放入烤箱中层，230度上下火，烤5-6分钟。
步骤 9
烤完后放在晾架上放至温热，即可食用。
步骤 10
喷香酥脆，非常好吃。
主料：基围虾500克。
辅料：孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量。
调味料：食盐适量，鸡粉20克，鸡精10克，胡椒粉5克。
第一步：把买回来的的大虾，剪去虾须，从尾部抽去虾线，放入清水中清洗干净。
第二步：把清洗干净的大虾，放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒，腌制二十分钟。
第三步：把腌制好的大虾穿窜，用竹签子，从大虾的尾部，一直穿出头部，这样一个个把它穿好备用。
第四步：烤炉开火，烤大虾炉温必须要高，才能把大虾烤的，皮酥肉嫩的，应为大虾很容易烤熟的，炉温升高后，把大虾放上烤制。
第五步：放上大虾后，要及时刷上一层植物油，要快速翻动，烤制虾皮起泡的时候，要在刷一次油，然后撒上孜然粉，和辣椒粉即可。
第六步：孜然粉和辣椒粉撒上后，稍微烤制一下，即可离火转盘。这道（烤大虾）就做好了
主料：小麦富强粉125克,小麦面粉375克
辅料：鸡蛋150克调料：黄油500克，醋精5克,盐10克。
千层饼的特色：层次多，酥脆咸香。
做法：
1.酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克
2.再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻
3.皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬
4.擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻
5.在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱
6.连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。