1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀；
2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净；
3、加入 1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时；
4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠；
5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。
作为雄鱼量身定制的“神器”，活鱼的鲜美程度是不容忽视的。最好的河鱼自然是要选用新鲜、肉质鲜嫩的种类。首先，草鱼是家常口味的代表，细嫩的肉质深受人们喜爱。
其次，黄鳝具有鲜美的口感和丰富的营养成分。此外，鲶鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲮鱼、鲱鱼、甲鱼、罗非鱼和青鱼都是常见的河鱼，它们的丰满口感更符合大众的口味。河鱼的鲜美程度与选用新鲜的食材有很大关系，因此在烹饪过程中需要注意烹饪时间。
NO1、阳光玫瑰
阳光玫瑰是近年来中国刚从日本引进的品种。它是葡萄中的贵族。这种葡萄风味独特，玫瑰风味独特，市场销售非常火爆。
NO2、金手指
金手指是欧美杂交的种子。果粒形状奇特美观。它是一个长长的椭圆形。果皮呈黄白色。果皮中厚，果肉硬，甜爽口，有奶糖的味道。
NO3、户太八号
它于欧美杂交品种，果粒体积大，圆形，紫黑色，酸甜可口，果粉厚，果皮和果肉易剥。