做法如下：
1. 准备原料：黑芝麻200克，大枣130克。
2. 处理大枣：将大枣进行三蒸三晒处理。具体步骤为，首先清洗大枣，去核后上锅蒸半小时，然后晒一天。这个过程重复三次，使得大枣不会上火，颜色和口感都会有所改变，同时养脾、养血的作用会更强。
3. 处理黑芝麻：将黑芝麻进行九蒸九晒处理。蒸的时候记好次数，一定要做到九蒸九晒。完成后，将黑芝麻小火炒香，芝麻膨胀后，放凉一会，用石磨磨成芝麻酱。
4. 制作枣泥：将三蒸三晒后的红枣提前冰箱冷冻一晚，然后拿出来放入料理机打碎，用硅胶铲刮出，称出配方中的重量。
5. 混合与成型：将芝麻酱和红枣泥放入不粘锅，小火不停搅拌，直到硅胶铲不粘的时候停火。然后戴手套捶打一会，使其更加细腻。接着称重并搓丸，每个枣泥芝麻丸的重量可以根据个人喜好来决定。
首先，准备好面团并发酵至两倍大。
然后制作红豆馅，将红豆煮熟，加入适量的白糖搅拌成红豆沙。
接着制作枣泥馅，将枣子浸泡软化，去核捣成泥状。
取一小块发酵好的面团，擀成圆形面皮，放入一勺红豆沙或枣泥馅，包裹成馅料饱满的包子，再用手按压一下表面，放入蒸锅内蒸约15分钟即可。最后，取出包子放凉即可食用。
所需材料：
- 枣泥：适量
- 粘米粉：适量
- 糯米粉：适量
- 红豆沙馅或其他喜欢的馅料：适量
- 水：适量
- 蒸锅或蒸笼
步骤：
1. 准备好枣泥和馅料。如果使用红豆沙馅，可以事先将红豆煮熟并糊状。
2. 将粘米粉和糯米粉混合，加入适量的水搅拌成面团。面团应该具有足够的黏性和可塑性。
3. 将面团擀成薄片，切成小圆片或其他形状。
4. 在每个小圆片中放入一小块枣泥和一些馅料。
5. 折叠小圆片，封口捏紧，使其形成饺子的形状。
6. 将做好的枣泥蒸饺放入蒸锅或蒸笼中，用大火蒸10-15分钟，直到饺子变软糯。
7. 取出蒸好的枣泥蒸饺，可以在表面撒上一些粉状的糯米粉或其他装饰品。
您可以根据个人喜好和创意来制作不同形状和花样的枣泥蒸饺。例如，可以用模具制作心形、花朵或动物等造型。此外，您还可以尝试将其他食材加入面团中，如红薯、紫薯等，以增加颜色和口感的变化。祝您制作出美味可口的枣泥蒸饺！