猫咪闻到螺蛳粉会觉得臭是因为螺蛳粉中的某些成分散发出的气味对它们而言是非常强烈的刺激。螺蛳粉的特殊气味主要来自于其中经过发酵处理的酸竹笋，这种发酵过程中会产生一些挥发性有机化合物，比如戊醛等，这些物质对于人类来说可能会带来独特风味，但对于猫咪这类嗅觉极其敏锐的动物来说，可能会被认为是类似于腐臭或其他不适气味的信号。
猫咪的嗅觉系统远比人类发达，对于某些化学物质尤为敏感，特别是那些与腐肉、排泄物相关的气味。螺蛳粉中酸笋所含有的化学物质恰好可能触发了猫咪本能上的排斥反应，因此当猫咪闻到螺蛳粉的味道时，它们可能会表现出厌恶、惊异甚至试图“埋掉”气味的行为，这些都是它们在自然环境中遇到类似气味时的正常应对方式。
猫咪的嗅觉非常灵敏，能够嗅出人类难以察觉的气味，因此闻到螺蛳粉的气味就会感觉非常臭。螺蛳粉的气味含有大量的酸味和香辣味，这可能与猫咪原本的进食习惯有关。猫咪的食物味道通常是肉类的气味，所以闻到螺蛳粉这种辛辣的气味就会感到不适。此外，猫咪和人类的味觉也不同，所以猫咪可能并不会像人一样喜欢螺蛳粉这种食物的味道。
猫咪闻螺蛳粉的反应可能是因为它们对螺蛳粉中某些味道或气味敏感，或者对其中某些成分有不适反应。
另外，猫咪的嗅觉非常灵敏，它们可能会对任何异味产生反应。
此外，如果猫咪在此之前从未接触过螺蛳粉，可能会对这种新的气味产生好奇心和探索欲望，因此会嗅闻它。总之，猫咪闻螺蛳粉的反应有许多可能的原因，需要具体分析具体情况。