越南巴沙鱼是一种非常美味的食材，它具有细腻的肉质和独特的口感，深受许多人的喜爱。这种鱼通常以清淡的调味方式烹饪，可以搭配新鲜的蔬菜和香料，让人享受到纯正的海鲜风味。巴沙鱼富含蛋白质和营养，对身体健康有益，而且易于消化。无论是煎、烤、蒸还是炖，都能保持鱼肉的鲜嫩和原味。总的来说，越南巴沙鱼绝对是一种令人垂涎的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，值得尝试和品味。
淡水养殖。
巴沙鱼是淡水鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。该鱼具有生长快、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。