手机是否有必要选择UFS 4.0，这主要取决于个人的使用需求和预算。
UFS 4.0作为新一代的闪存标准，其性能提升显著，包括接口带宽翻番、读写速度更快、延迟更低等。这意味着使用UFS 4.0的手机在加载应用程序、游戏、视频等内容时，速度会更快，用户体验会更好。此外，UFS 4.0还引入了多项旨在提升设备整体功能与能效的增强特性，如更低的功耗、更大的存储容量、更高的安全性等，这些都能为用户带来更好的使用体验。
然而，UFS 4.0的普及仍受到成本的限制。初期，只有旗舰机型可能会搭载UFS 4.0，因为成本明显高于之前的标准。对于预算有限的用户来说，选择UFS 3.1或其他更经济的选项可能更为合适。
综上所述，如果你追求极致的性能体验，且预算充足，那么选择UFS 4.0的手机无疑是一个好选择。但如果你对性能要求不那么高，或者预算有限，那么UFS 3.1或其他选项也是可以考虑的。在做出决定时，建议综合考虑个人需求和预算，选择最适合自己的手机。
手机是否需要重启取决于具体情况。一般来说，定期重启手机可以释放内存、清理缓存和关闭不必要的后台应用程序，从而提高手机的性能和稳定性。但是，如果手机出现卡顿、死机或无法响应等问题，可能需要强制重启来解决问题。
具体来说，以下是一些可能需要重启手机的情况：
系统更新：当手机接收到系统更新时，重启可以使更新生效并提高系统性能。
应用程序更新：某些应用程序需要重启才能完成更新过程。
卡顿或死机：如果手机运行缓慢或无响应，重启可以帮助清除内存并恢复正常运行。
电池问题：如果电池消耗过快或充电速度变慢，重启可能会重置电源管理并改善电池寿命。
总之，定期重启手机是保持设备健康和性能的好习惯。