孔干饭的烹饪步骤中，米饭需要先煮到六成熟左右后捞出。然后在米饭上插一些小孔，盖上锅盖小火焖煮10分钟左右。所以，孔干饭的米饭煮到六成熟左右后，需要焖煮10分钟左右。
孔庙用时2小时，孔巴府用时1个半小时，
孔巴府，创建于明朝，中国山东省曲阜市,曲阜城内、孔庙东侧。是孔子的世袭衍圣公的后代居住的府第。
孔干饭饭的烹饪时间取决于米粒的种类和浸泡时间。一般情况下，使用新鲜的大米，浸泡过夜后，煮沸后小火煮约15-20分钟即可捞出。如果使用陈米或没有浸泡，则需要延长煮制时间至25-30分钟，直至米粒变得松软透亮。捞出时，孔干饭饭应保持完整颗粒，富有弹性。