：菜心500克。
辅料：油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。
做法：1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；
2、生姜切成姜丝；
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；
4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！
盐水对虾是一道简单易做的海鲜菜品。将虾入锅前先加入适量的盐和水，待水开后，放入已清洗好的虾，煮10-15分钟即可。虾熟后会变成红色，要注意不要过度煮熟，否则虾肉会变得非常嚼，口感不佳。同时，也不能煮的太短时间，否则虾肉不易入味，口感生涩。
煮好后，可以根据个人口味加入适量的蒜末、青葱和姜片等调料，提升虾肉的鲜甜味道。盐水对虾煮的时间和火候是关键，因此需要根据实际情况灵活调整。
要洗掉盐水，最好的方法是使用淡水进行冲洗。将受到盐水浸泡的物品，如衣服、鞋子等，先用淡水进行预处理，然后用肥皂或洗涤剂进行清洗。在清洗过程中，要多次进行漂洗，确保彻底去除盐水。
对于海水浸泡时间长的物品，如游泳衣等，可以加入一些白醋或漂白水进行深度清洁。洗后，要进行彻底的晾干，避免盐分残留。总之，洗盐水的方法就是多次清洗，使用淡水和适当的清洁剂，最后晾干。