用料：面粉适量，奶粉少许，鸡蛋3个，酵母5克，盐少许，水适量
步骤：
1、把面粉，奶粉用我惹你水化开的酵母放进去。
2、打入鸡蛋，加水，盐和成光滑的面团。
3、醒发至蜂窝状，把面团放案板上不要揉拉扯长切成条状，两条擂在一起用筷子压一下。
4、油烧热下油条用筷子不断的翻油条等到膨胀炸至金黄即可。
主料
面粉500克，玉米油50克
辅料
油500克， 盐5克， 水270克 ，酵母粉2克
步骤1：将面粉，盐，酵母粉玉米油用温水化开，倒入面粉中揉成面团，揉光滑。
步骤2：面团放入盆中，发酵至2倍大
步骤3：取出面团，揉匀排气
步骤4：分割几个小面团
步骤5：取一个小面团，抻长，擀平
步骤6：切成均匀段
步骤7：两个摞在一起
步骤8：用筷子压印
步骤9：轻轻抻长
步骤10：放入热油锅，炸制
步骤11：炸制膨胀，色泽金黄，捞出控油即可
分
起面油馍是一种传统的中国面食，尤其在北方地区较为流行。它的特点是外皮酥脆，内部柔软，有着浓郁的油脂香味。以下是一个基本的起面油馍的做法：
### 材料：
1. 中筋面粉：500克
2. 温水：适量（约220-250毫升）
3. 酵母粉：5克
4. 糖：5克（帮助发酵）
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
### 做法：
一、 **面团发酵**：
1. 将酵母粉和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母激活。
2. 将面粉倒入一个大盆中，加入盐，慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
二、 **分割和松弛**：
1. 发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50-100克。
2. 将小剂子滚圆，盖上湿布松弛15-20分钟。
三、 **擀制和成型**：
1. 取一个松弛好的面剂，用擀面杖擀成圆形或者椭圆形薄片。
2. 可以根据个人喜好，在面片上刷一层薄薄的食用油，撒上一点盐或者葱花、芝麻等调料。
四、 **叠加和二次发酵**：
1. 将擀好的面片对折或卷起，再次盖上湿布进行二次发酵，大约30分钟。
五、 **煎制**：
1. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热。
2. 将发酵好的油馍放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
六、 **出锅**：
1. 煎好的油馍用厨房纸巾吸去多余的油分，即可出锅享用。
### 注意事项：
1. 发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵越快。
2. 擀面片时不要擀得太薄，否则煎的时候不容易出现酥脆的层次。
3. 煎制时火候要控制好，火太大容易烧焦，火太小又不容易煎出酥脆的效果。
这个做法比较简单传统，适合家庭制作。当然，不同地区可能有不同的做法和风味，可以根据个人口味进行调整。