1.准备食材： 海虹肉、蒜、鲜贝露、小米辣、杭椒。
2.先将蒜去皮，用料理机打成粗粗的颗粒。
3.锅中放入适量的食用油加入蒜末炒香，然后加入鲜贝露，炒匀后加入红绿椒段炒匀即可。
4.海虹肉充分洗净，放在锅中开火。
5.海虹很快会吐出水分，只要海虹张开口就可以关火了。
6.将海虹去掉没有肉的那半个壳，然后将炒好的蒜粒放在海虹肉上。
7.烤箱提前预热，开200度，烤10分钟即可
黑色的絮状物不能吃
海虹分为两种类型的海虹，煮出来的海虹肉如果是白色的就是雄海虹，如果煮出来的海虹颜色是黄色的就是雌海虹。对于海虹来说大部分肉都是可以吃的，只要注意海虹上面有个黑色纤维状的絮状物是不可以吃的，其它部位的肉都是可以食
不分好坏。
海虹有雌雄之分，雄性的海虹整个肉质都呈现乳白色，煮熟后海虹肉就是白色的，而雌性的海虹整个肉质呈现黄色，煮熟后海虹肉就是黄色的，所以海虹肉的颜色不同只是雌雄之分，与养殖和野生没有半毛钱关系，当然了和污染也没有联系。