化州包长条粽子是广东传统的特色粽子之一。它以精选的糯米和馅料为主要材料，外形呈长条状，口感软糯，香甜可口。以下是制作化州包长条粽子的详细步骤：

材料：

- 粽叶（干净、无损坏）

- 糯米（适量）

- 肉馅：猪肉末（250克）、虾仁（100克）、葱姜蒜末（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）

- 鸡蛋黄（适量，可选）

步骤：

1. 准备好干净的粽叶，用温水泡软后清洗干净。

2. 将糯米洗净后泡水，浸泡约4个小时。

3. 准备肉馅：将猪肉末、虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽和胡椒粉拌匀腌制10分钟以上。

4. 将浸泡好的糯米沥干水分。

5. 取一个较长的粽叶，在中间摆放一层沥干的糯米。

6. 在糯米上放一些肉馅，将粽叶两侧往中间对折盖住馅料。

7. 使用竹签或者细绳沿着边缘固定住粽叶，使其保持长条形状。

8. 将包好的长条粽子放入大锅中，加入足够的水，水深要能浸没所有粽子。

9. 炉火上开大火，待水开后转小火煮约2-3小时，直至糯米软糯透明。

10. 取出煮熟的长条粽子，沥干水分，待稍微冷却后即可食用。

11. 如果喜欢，可以在长条粽子上面刷上蛋黄，在预热好的烤箱中以180摄氏度烤制10分钟左右，使得表面呈金黄色。

制作完成后，你就可以品尝到美味的化州包长条粽子了。记得及时保存剩余的粽子放入冰箱冷藏保存。祝你做菜成功！