煮姜茶最常用的是老姜，由于其味道辛辣且浓郁，熬制出来的姜茶口感更佳。当然，在选择姜的时候，务必保证其新鲜健康，无虫害。
除此之外，有些人在熬制姜茶时还会加入一些其他的材料以增加口感和营养价值，比如蜂蜜、柠檬等，甚至还可能结合姜黄、肉桂粉等调料。
但无论选择何种姜和配料，都需要注意个人体质和口味，避免过多地添加不适合自己身体的东西。
杨梅煮过后，可以再利用。
1，因为煮杨梅汁的过程中会剩下煮过的杨梅，这些杨梅可以放入糯米粉、白糖等食材，制作成杨梅饼、杨梅糯米糍等美食，同时还能增加杨梅的营养价值。
2，如果剩下的煮过杨梅不能一次性处理完，可以选择将其晾干后，放入密封袋内保存，等到有需要时再进行利用。
这样不仅能充分利用资源，还能节约成本。