钓大青蟹常用的鱼是海鲈鱼。钓大青蟹的鱼饵中，海鲈鱼是最常用的一种。由于海鲈鱼的肉质比较厚实，所以很适合用来做鱼饵。此外，钓大青蟹的鱼饵还有小黄花鱼、大虾、鸡肠子等。
以上内容仅供参考，可以咨询垂钓经验丰富的钓友，了解更多有关钓大青蟹的技巧和饵料。
钓大非需要使用较粗的子线，一般建议使用直径在0.4-0.6毫米之间的子线。这样可以确保子线具有足够的拉力和抗拉断裂能力，能够应对大非的猛烈拉扯和激烈抵抗。
同时，考虑到大非通常生活在淤泥底质的水域，选择具有一定的耐磨性和抗老化能力的子线也很重要。因此，一般而言，耐磨性好的尼龙子线或者PE子线都是不错的选择。最终选择何种子线还要结合具体的钓鱼环境和个人经验进行综合考量。