主料：面条400g、咸肉200g、空心菜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒两个
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备好材料，咸肉为煮熟的
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切好调料
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锅内少放一点点油，油热后下切好的咸肉丝煎出油来，不要煎得太干
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煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用
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另起锅烧水，水开后少放点食盐，打入鸡蛋。
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鸡蛋稍定型后下入面条
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等面条快熟后下入空心菜嫩梢
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熟了之后盛碗里
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浇上咸肉丝料即可
做法如下：
原料：糯米粉、粘米粉、石灰草（或艾草）、咸肉、竹笋、菜干头（或干香菇、豆干等）、细砂糖、猪油等调料
步骤：
采集石灰草（或艾草），洗净后浸泡，焯水至熟，加入少量油和盐，捞起后过凉水，放入破壁机搅拌成青汁，备用。
咸肉、竹笋、菜干头（或其他馅料如干香菇、豆干等）切丁备用。
起油锅，放入馅料炒熟，中间加入料酒去腥提香，以及适量盐调味，翻炒均匀后盛起放凉。
准备好糯米粉、粘米粉、细砂糖和猪油，将青汁倒入混合均匀。
揉成光滑的面团，然后分成适当大小的小面团。
将每个小面团捏成碗状，填入炒好的馅料，封口揉圆。
将做好的青团放入蒸笼中，水开后大火蒸制10至15分钟，具体时间根据青团大小而定。
蒸好后焖2分钟，取出后立即用扇子扇动，青团表皮会变得油光发亮。
咸肉青团制作完成，口感咸鲜爽口，非常美味。在制作过程中，可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，以及蒸制的时间，以达到最佳口感。
咸肉饼是一道传统的汉族面点，以其香酥可口、味道鲜美而著称。正宗的咸肉饼做法如下：
首先，将面粉、水、盐混合揉成面团，醒发20分钟左右。
然后，将猪肉末、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、香油等混合成馅料。
将面团擀成薄饼，将馅料放在饼中央，将饼折起，再次擀薄。
最后，将饼放入油锅中炸至金黄色即可。需要注意的是，在制作过程中要控制好火候和时间，避免炸糊或炸干。此外，还可以根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、胡萝卜等，让咸肉饼更加美味可口。