四季豆菜包是一道地道的中式小吃,制作简单易行。首先将四季豆洗净切细,用油煸炒至软烂,加入盐、糖、鸡精等调料拌匀备用。
另外,将面粉、酵母粉、白糖、盐等混合倒入盆中,加入适量的水揉成面团,醒发约半小时。
将发好的面团揪成小球,擀成薄皮,把薄皮包上四季豆馅,整形后入锅蒸15-20分钟,即可上桌享用。口感香酥可口,是一道适合家庭聚餐的美食。
是可以一起炒的,四季豆是一种豆科蔬菜,营养比较丰富,是近几年来引入北方地区的蔬菜品种,炒四季豆时放一些大蒜炝锅,味道非常好吃
温水中放入发酵粉粉融化,放入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜发酵
2
葱姜且末,放入半碗清水里泡出味
3
四季豆去掉丝,清洗干净
4
锅中注水,放入四季豆,水开后蒸五分钟,熟处即可
5
蒸熟的四季豆剁碎,猪肉切碎,倒入葱姜水,放五香粉,蚝油,生抽,香油,盐,味精,花生油
6
顺时针方向,搅拌至所有的调料均匀的吸收
7
面谈已经发酵好了,不塌陷不回缩即可
8
面团取出重新排气后搓成长条,然后切成适量的小剂的
9
剂子按扁,擀成中间略厚,四周薄的面皮
10
取一个面皮,中间放适量的馅
11
包成喜欢的样子
12
依次类推包完所有的包子,然后醒发二十分钟
13
蒸锅烧开热水,然后铺上蒸布,摆放包子,盖上锅盖,上汽以后蒸十三分钟,断火以后在闷五分钟即可出锅