1、首先虾尾500克清洗干净，洋葱50克切片、大葱2根半切成1厘米节、2块姜切成姜片、18瓣大蒜捣成蒜泥、啤酒1杯备用。
2、起锅烧油油温5成热，放入虾尾炸2分钟捞起备用。
3、锅内油烧干水汽，下蒜泥炸黄炸香捞起。（注意千万不能炸糊了）
4、蒜泥碗内加入盐适量，白糖1小勺、味精少许，搅拌均匀备用。
5、将多余油，留适量的油，将姜葱洋葱炒香后，加入虾尾翻炒均匀，加入炸好的蒜泥，再加入准备好的啤酒，开锅后烧3-5分钟，淋上少许香油。
6、起锅装盘，这道蒜香浓郁，味道鲜美，的蒜香虾尾就做好了哈。
蒜香大鱿鱼蛋仔的名字可能会因店铺而异，但通常它被称作"蒜香大鱿鱼蛋"。这道菜色以新鲜的鱿鱼为主要原料，搭配上蒜泥及各种香料调味。将鱿鱼切成小块，拌入面粉、蛋液和各种佐料，搅拌均匀后烤至金黄酥脆。蒜香的调味让这道小食更加诱人，煽动着食客们的味蕾。这款食品在市场上备受欢迎，因其外酥里嫩、蒜香四溢的口感，成为许多人心目中下午茶点心里的首选之一。
主料：扣肉450g
辅料：大蒜和青椒节
配料：少许辣鲜露、美极酱油、味精、蒜汁
制法：
1、先把扣肉蒸熟了取出，入油锅过油后倒出来沥油，另把大蒜和青椒节，也入油锅过油后倒出。
2、锅留底油，倒入大蒜、青椒节和扣肉片，同时淋入适量蒸扣肉的原汁，加少许辣鲜露、美极酱油、味精和蒜汁，炒匀即可装盘。