食材明细
瘦肉、黑木耳、茶树菇、姜、葱1根、辣椒2个
制作步骤
1、茶树菇、黑木耳分别用温水浸泡。
2、瘦肉切成肉片，用姜、盐、油、生抽、料酒、鸡精、少许生粉搅拌均匀腌10分钟。
3、茶树菇洗净，去除根部及杂质，对半切开，黑木耳洗净切丝备用。
4、净锅下油烧热，倒入瘦肉大火翻炒至熟铲起。
5、锅下油烧热，放入葱、姜、辣椒爆香。再倒入茶树菇翻炒1分钟。
6、倒入黑木耳，撒入适量盐，一起爆炒一分钟。
7、把炒好的瘦肉，倒入锅中翻炒均匀，淋入少许高汤，翻炒一分钟即可。
8、据个人喜好撒入葱花，上桌。
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湘西地处湖南省西北部，位于湘鄂渝黔四省市交界处，北接湖北省，西与重庆市为邻，西南与贵州省接壤，地处湘鄂渝黔四省市交界处。辖7县、1市、1个经济开发区，有115个乡镇（街道）。