关于遵义是否需要修建人防工程，需要根据当地的实际情况进行评估和决策。一般来说，修建人防工程是为了提高城市防灾减灾能力，保障人民生命财产安全的重要措施之一。
如果遵义地区面临自然灾害或人为灾害的风险较高，或者有其他特殊情况需要修建人防工程，那么当地政府可能会考虑修建人防工程。
遵义会址，红花岗区捞沙巷（捞沙巷子里地方美食一应俱全，早餐豆花饭或羊肉粉或红油米皮，中餐，各种美食吃一点点儿）；
2.娄山关，汇川区板桥镇村及娄山，半天，走路呼吸新鲜空气，乘观光车登顶看苍山如海（吃板桥村娄山黄焖鸡或冷水鱼鱼片火锅）；如果喜欢世界历史，走一圈海龙屯，至少需要大个半天，还得爬山累脚三天，但有历史故事感受这世界文化遗产。
3.茅台镇，夜宿，仁怀市十几里处茅台镇，争取八点看到水幕，静静的夜，喝茅酒睡大觉呼呼（夜饮茅台）晨起早餐羊肉粉，博物馆或厂区附近及千家酒屋转转半日或一天；
4.习水县，半日或一天，喜欢长寿的杉王围观一圈，喜欢做生意的可以去三岔河玩，喜欢民居历史的可以去土城镇玩，喜欢民俗的可以去古蔺转，喜欢美酒河的可以去习酒镇照一张习酒郎酒厂的照片
遵义的米豆酸菜是一种传统的腌制菜品，通常使用米豆（一种豆类植物）和酸菜（经过发酵的蔬菜）制作而成。这种酸菜具有独特的酸味和风味，通常用作调味品或者配菜。
如果你手头有做好的米豆酸菜，理论上是可以将其中的米豆拿出来炒菜吃的。不过，由于米豆酸菜中的米豆已经经过腌制，它们的味道会比较重，可能带有较强的酸味和咸味。在烹饪时，你可能需要根据个人口味调整其他调料的使用量，以确保炒出来的菜肴味道平衡。
如果你想尝试用米豆酸菜中的米豆来炒菜，以下是一个简单的建议：
1. 将米豆从酸菜中分离出来，用清水冲洗干净，去除多余的盐分和酸液。
3. 热锅加油，先将米豆炒至表面微黄，然后加入其他蔬菜一起炒。
4. 根据需要调整盐、糖、酱油等调料的用量，因为米豆本身已经有咸味和酸味。
5. 炒至蔬菜熟透，调味均匀后即可出锅。
这样炒出来的菜肴可能会有独特的风味，适合喜欢尝试新口味的人。不过，由于腌制食品的特性，建议适量食用，不要过量。